Śledź z cebulką w oleju

. Posted in Dania rybne

Składniki na śledzia:

  • 1/2 kg filetów śledziowych np. matjas
  • 2-3 średnie cebulki
  • sól (dla smaku)
  • pieprz (dla smaku)
  • 1 cytryna
  • 1 szkl. oleju
  • 3 ziarenka ziela angielskiego
  • 1 lisć laurowy

Sposób przygotowania:

Wymoczonego śledzia kroi się na małe kawałki. Cebulkę i cytrynę kroi się w cienkie plastry, po czym w głębokim słoiku albo kamiennym garnku układa się warstwę cebuli, liść laurowy, kilka ziarenek ziela angielskiego, kilka plasterków cytryny. Całość zalewa się olejem i obkłada kawałkami śledzia. Warstwy układa się aż do wyczerpania składników. Na wierzchu powinna się znaleźć warstwa cebuli z przyprawami i olejem. Ułożone warstwy wstawia się do lodówki na 24 godziny. gotowego śledzia podaje się z cebulka i pieczywem.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 4.50 (1 Vote)

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii, w celach reklamowych i statystycznych. Pliki cookies są zapisane w pamięci Twojej przeglądarki. W przeglądarce internetowej możesz zmienić ustawienia dotyczące cookies. Dowiedz się więcej o naszej polityce plików cookies. Zamknij