Zupa migdałowa

. Posted in Zupy wigilijne

Składniki na zupe migdałową:

  • 30 dkg słodkich migdałów
  • garść migdałów gorzkich
  • około 1 litr mleka
  • 60 g rodzynków
  • 25 dkg ryżu ugotowanego na sypko
  • 2 łyżeczki cukru
  • sól (dla smaku)

Sposób przygotowania:

W małym garnku przygotowuje się ryż na sypko. Migdały sparza się wrzątkiem, obiera ze skórki, suszy i mieli na drobną masę. Zmielone migdały zalewa się gorącym mlekiem i cukrem. Masę migdałową gotuje się przez 20 minut na wolnym ogniu, po czym dodaje się szczyptę soli, rodzynki i ryż. Całość trzeba jeszcze krótko zagotować. Zupę migdałową podaje się albo na gorąco, albo na zimno.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 4.25 (2 Votes)

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii, w celach reklamowych i statystycznych. Pliki cookies są zapisane w pamięci Twojej przeglądarki. W przeglądarce internetowej możesz zmienić ustawienia dotyczące cookies. Dowiedz się więcej o naszej polityce plików cookies. Zamknij